عند صنع الشراب ، عند خلط السكر لا بد أن يكون ........... حتى لا يفصل فيما بعد
السائل ساخن
السائل بارد
السائل متجمد
من التدابير المستعملة لحماية المنتج ....................
ارتداء غطاء الرأس والقفازات
استعمال المواد الملونة
خلط الشراب بالماء
عند تجهيز الشراب ...............تخلط الاطعمة المختلفة للفواكه والالوان المجهزة في المعامل مع السكر
الصناعي
الطبيعي المعلب
الطازج
عند تجهيز................تقوم آلة مخصصة بعصر الفاكهةُ وُتصفيتها لازالة اللب والقشور............
الشراب الطازج
الشراب الطبيعي المعلب
الشراب الصناعي
عند تصنيع الشراب الطبيعي المعلب .............
يسخن العصير لقتل الميكروبات
يتم تجميد العصير لقتل الميكروبات
يبرد العصير لقتل الميكروبات
تتسبب ............ الموجودة في الزجاجات بتخمر المشروبات وفسادها.
الميكروبات
المواد الحافظة
المواد الملونة
يتم تعقيم الزجاجات بواسطة................
آلات خاصة
اضافة مواد حافظة
ايدي بشرية
إضافة........... للشراب تعمل على إطالة فترة صلاحيته .
المواد الطبيعية
عند تحضير العصير الطبيعي نقوم اولا ............................
خلط الاطعمة المختلفة للفواكه والالوان
غسل الفاكهة
تتحرك الزجاجات أسفل السيرالمتحرك ليتم ملؤها بالعصير
خطأ
صح