يزيل....... الرطوبة من الاطعمة حتى لا ينمو عليها أي عفن أو بكتيريا
التجفيف
التعليب
البسترة
يمكن أن يتم حفظ الطعام في ...........
المصنع فقط
البيت فقط
المصنع والبيت
عند وجود عيوب فـي المنتج عليك ............
استعمال هذا المنتج
التوجه للمتجر لاعادة هذا المنتج
اطعام هذا المنتج لاطعام الحيوانات
في المخللات السريعة يستخدم ..........لحفظ الخضراوات
الملح والسكر
السكر والخل
الملح والخل
من طرق التجفيف المنزلية ...........
التجفيف باستخدام الهواء في الداخل
التجفيف في الشمس
التجفيف باستخدام الفرن
جميع ماسبق
يكون المنتج الغذائي.........اذا كان السائل الموجود فـي العلبة يحتوي على فقاعات
طبيعي
غير صحي
صحي
تاريخ ..........هو التاريــخ الذي يجب أن يتم فيه استهلاك اللمنتج
الانتاج
انتهاء الانتاج
انتهاء الصلاحية
عند استخدام عمليـة التجفيـف في الفرن يجب ........
عدم فتح بـاب الفرن و تشغيل مروحـة الـفـرن لـعـدة سـاعات
فتح بـاب الفرن وعدم تشغيل مروحـة الـفـرن لـعـدة سـاعات
فتح بـاب الفرن أو تشغيل مروحـة الـفـرن لـعـدة سـاعات
من ممارسات المستخدمة لسلامة الغذاء...........
التأكد من ضرورة وجود فقاعات في السائل الموجود في علب المنتج
استخدام التجفيف
التأكد من تاريخ صلاحية المنتج صلاحية
تتسبب الاخطاء التي تحدث أثناء حفظ الطعام في ......... في الطعام مما يؤدي الى الاصابة بالامراض.
موت البكتيريا المفيدة
زيادة حموضة الطعام
نمو البكتيريا او العفن
من طرق حفظ الطعام البسترة
صح
خطأ
يجـب أن تتـم عمليـة التجفيـف في الفرن على درجة تتراوح بين .......... درجة مئوية
57 إلى 92
27 إلى 95
75 إلى 92
في المخللات السريعة يمكن ان تكون جاهزة خلال ..............
ساعات
اشهر
اسابيع
من ارشاداد السلامة في المحللات السريعة ............
وضع الاطعمة في الشمس طوال اليوم
تعليق الاطعمة بخيط
عدم ترك المرطبانات خارج الثلاجة لاكثر من ساعة
جهاز ............. هو المسؤول عن ارسال مفتشين الى المصانع للتحقق من صلاحة المنتج
مراقبة المنتجات
حماية البيئة
حماية المستهلك
من الامثلة على الخضروات التي يتم يجفيفها باستخدام الشمس الطماطم والفاصولياء
من الامثلة على المواد الحافظة المستخدمة للحفاظ على سلامة الطعام...........
حمض الستريك
النتريك
الكبريتيك
جميع ما سبق
نقوم بتعليق الاطعمة بخيط عند استخدام التجفيف ...........
باستخدام الهواء
باستخدام الشمس
باستخدام الفرن
من طرق التجفيف في المنزل .................
جميع أشكال التجفيف تحتاج الى ................
عدم وجود هواء
مزيج من الرطوبة العالية
درجة حرارة مرتفعة