مدير المطعم مسؤول عن الإشراف الكامل على إدارته وتوجيه العاملين فيه
صح
خطأ
من عيوب خدمة الصحن الجاهز فقدان حرارة الطعام إذا تأخر تقديمه
يوفر مطعم العائلات بيئة مناسبة للعائلات من حيث الديكورات والأثاث وقوائم الطعام المحددة
مطاعم المأكولات السريعة تعتمد على تقديم وجبات صغيرة وسريعة لا تحتاج إلى وقت طويل للتحضير
المطعم الكلاسيكي يتميز بأسعاره المنخفضة وتقديم الوجبات السريعة فقط
المتدرب في المطعم مسؤول عن إعداد الوجبات وتقديمها
ما الهدف الأساسي من قوائم الطعام في المطاعم؟
جعل الزبائن يختارون أي طعام دون الحاجة للقراءة
تقليل عدد الأطباق المقدمة في المطعم
عرض صور فقط دون توضيح المكونات
تسهيل اختيار الأطعمة والمشروبات للزبائن بناءً على اهتماماتهم
المضيف في المطعم مسؤول عن استقبال الزبائن فقط
أي من العبارات التالية تصف مطاعم المأكولات السريعة؟
تتطلب حجز مسبق قبل تناول الطعام
تعتمد على تقديم وجبات صحية
تعتمد على تقديم المأكولات التقليدية بأسعار مرتفعة
تقدم وجبات صغيرة وسريعة لا تتطلب وقتًا طويلًا للتحضير
ما هو الدور الرئيسي لمسؤول محطة الخدمة؟
إعداد وجبات الطعام في المطبخ
تقديم الطعام مباشرة للزبائن
الإشراف على الحسابات المالية
الترحيب بالعملاء بمجرد دخولهم
يوفر مطعم استراحة الطريق وجبات خفيفة للمسافرين بأسعار معتدلة
ما الذي يميز مطعم استراحة الطريق؟
تقديم الطعام فقط للأشخاص الذين لديهم عضوية
تقييد دخول الأطفال والعائلات
تقديم المأكولات العالمية بأسعار مرتفعة
تقديم وجبات خفيفة لأصحاب السيارات والمسافرين
ما هو أكثر ما يميز المطعم الكلاسيكي؟
وجوده في الأحياء الشعبية
ارتفاع تكاليف الوجبات وجودته العالية
تقديم الطعام في أماكن مفتوحة فقط
تقديم الأطعمة السريعة بأسعار منخفضة
ما المهام التي يقوم بها رئيس المضيفين؟
إعداد الأطعمة في المطبخ
الإشراف على سير الخدمة في المطعم وتوجيه الموظفين
تجهيز الطاولات قبل وصول الزبائن
تنظيف الأواني بعد انتهاء الخدمة
المطعم الكلاسيكي يتميز بأسعاره المنخفضة وانتشاره الواسع في المناطق الشعبية
ما دور مساعد الكابتن في المطعم؟
استقبال الزبائن عند الباب
تحصيل المدفوعات من العملاء
إعداد قائمة الطعام اليومية
تحضير صالة الطعام ونظافة أدوات المائدة
ما الهدف الأساسي من إنشاء المطاعم؟
تقديم الأطعمة والمشروبات مجانًا
توفير الراحة والخدمات الغذائية للمواطنين والسياح
زيادة أعداد العمالة دون الحاجة إلى خدمة العملاء
تقليل الحاجة للطهي في المنازل
ما هو الدور الأساسي لأمين الصندوق في المطعم؟
تنظيف أدوات المائدة بعد الاستخدام
تحصيل المدفوعات وإصدار الفواتير
الإشراف على عمليات الطهي
ترتيب الطاولات للزبائن
ما الدور الأساسي لمدير المطعم؟
تنظيف الطاولات بعد انتهاء الوجبات
الإشراف الكامل على إدارة المطعم وتوجيه العاملين فيه
استقبال الزبائن عند دخولهم المطعم
أمين الصندوق مسؤول عن تحصيل المدفوعات وإصدار الفواتير في المطعم
ما هو أحد العيوب الرئيسية لخدمة الصحن الجاهز؟
تقليل خيارات الأطعمة المتاحة
عدم توفير أماكن للجلوس
جعل الخدمة أبطأ من المعتاد
فقدان حرارة الطعام إذا تأخر تقديم الطلبات
مسؤول محطة الخدمة يشرف على نظافة وترتيب الطاولات
رئيس المضيفين لا علاقة له بسير الخدمة داخل المطعم
ما الذي يميز المطعم الشعبي؟
تقديم الأطعمة السريعة فقط
تقديم مأكولات متنوعة بأسعار معتدلة تخدم فئة كبيرة من ذوي الدخل المحدود
الاعتماد على تقديم الطعام دون أماكن للجلوس
قوائم الطعام تساعد الزبائن في اختيار الأطعمة والمشروبات بسهولة
المطاعم الشعبية توفر مأكولات بأسعار مرتفعة تناسب الأثرياء فقط
ما الذي يميز مطعم العائلات؟
يتميز بالأسعار المرتفعة فقط
يعتمد على تقديم الطعام للزبائن دون أماكن للجلوس
يقدم الوجبات السريعة فقط
يوفر بيئة مناسبة للعائلات من حيث الديكورات والأثاث وقوائم الطعام المحددة
ما المهام الأساسية للمضيف في المطعم؟
تحديد أسعار الوجبات
التأكد من نظافة الأدوات والصالة
الإشراف على عمليات الدفع
إعداد الأطعمة والمشروبات
مساعد الكابتن مسؤول عن إعداد قائمة الطعام اليومية