الفطر النفاث ينمو فقط في البيئات الصناعية ولا يوجد في الطبيعة.
خطأ
صح
متى يتم حصاد فطر المحار؟
بعد ذبول الاوراق
عند ظهور الثمار بشكل واضح
عند تغير لون الفطر إلى الأسود
بعد 3 أشهر من زراعته
ما الهدف الرئيسي من مرحلة الحضانة في زراعة فطر المحار؟
تحضير الفطر للتغليف
تعزيز النمو الأولي للفطر
تقليل نسبة الرطوبة في البيئة الزراعية
تحسين اللون النهائي للفطر
ما هي الطريقة الصحيحة لتعبئة فطر المحار بعد جني الثمار؟
في عبوات محكمة التهوية للحفاظ على جودته
في أكياس بلاستيكية مغلقة تمامًا
في صناديق خشبية مفتوحة
في عبوات معدنية للحماية من التلف
عند نضج الفطر النفاث، يقوم بإطلاق مسحوق يحتوي على الأبواغ ليساعد في انتشاره
خطا
ما أهمية التحكم في مستوى التهوية أثناء مرحلة التحفيز؟
لضمان تجفيف الأكياس سريعًا
لمنع تكون الفطريات الضارة
للحفاظ على بيئة مناسبة لنمو الفطر
لتقليل كمية الأكسجين داخل الأكياس
يمتاز فطر العسل بملمس ناعم ويمكن استخدامه في تحضير صلصات المعكرونة
ما التغيير الحراري المطلوب في مرحلة التحفيز؟
رفع درجة الحرارة إلى (20-25)°C
تجميد البيئة الزراعية عند (0)°C
الحفاظ على درجة الحرارة ثابتة عند (30)°C
تقليل درجة الحرارة إلى (12-14)°C
زراعة الفطر الزراعي لا تؤثر على جودة التربة
لماذا يُفضل أن يكون مكان زراعة فطر المحار بعيدًا عن مصادر التلوث؟
لتوفير تهوية جيدة
لزيادة إنتاج الفطر
لمنع تلوث الفطر بالكائنات الدقيقة الضارة
للحفاظ على الرطوبة المطلوبة
ما الهدف الأساسي من مرحلة التحفيز (الصدمة الحرارية) في زراعة فطر المحار؟
تحفيز نمو ميسيليوم الفطر وانتشاره داخل الأكياس
تقليل نسبة الرطوبة داخل الأكياس
إيقاف نمو الفطر خارج الاكياس
منع نمو ميسيليوم الفطر
ما الوسيلة المستخدمة في خفض درجة الحرارة خلال الصدمة الحرارية؟
ترك الأكياس في الهواء الطلق
استخدام مراوح هوائية
إضافة ثلج أو أجهزة تبريد
رش الماء البارد داخل الأكياس
كيف يمكن تحسين جودة الفطر أثناء مرحلة التحفيز؟
يادة مستوى الرطوبة تدريجيًا
تقليل درجة الحرارة إلى أقل من 5 درجات مئوية
تجنب التهوية تمامًا
تقليل الإضاءة إلى الحد الأدنى
ما درجة الحرارة المناسبة لعملية زراعة (حقن) فطر المحار؟
أكثر من 15°C
أقل من 10°C
أقل من 25°C
أكثر من 30°C
الفطر النفاث يتميز بسطحه الأملس وشكله الكروي
فطر المحار يُعد من الأنواع النادرة التي لا يمكن زراعتها تجاريًا.
كيف يظهر ميسيليوم الفطر داخل الأكياس خلال مرحلة التحفيز؟
على شكل سائل لزج
على شكل خيوط قطنية بيضاء
على شكل بقع سوداء
على هيئة مسحوق بني
من الفوائد الاقتصادية لزراعة الفطر تحسين جودة التربة وزيادة الدخل القومي.
أي من العوامل التالية يجب توفرها في المكان المناسب لزراعة فطر المحار؟
الإضاءة المستمرة طوال اليوم
التهوية الجيدة والتحكم في درجة الحرارة
تعريض الفطر لأشعة الشمس المباشرة
استخدام الأسمدة الكيميائية المكثفة
ما نوع القفازات الذي يجب استخدامها أثناء عملية حقن فطر المحار؟
القفازات القطنية
اليد المجردة
الملقط المعدني
القفازات البلاستيكية
لماذا يتم إغلاق مكان الزراعة بعد عملية الحقن؟
لمنع دخول الحشرات
لمنع الضوء من الوصول للفطر
للحفاظ على مستوى الحرارة والرطوبة المناسبين
للحفاظ على الشكل الجمالي للمكان
فطر المحار يُعد من الأنواع غالية التكلفة وصعبة الإنتاج
ما هو الهدف الأساسي من تعبئة الفطر بطريقة مناسبة؟
تسهيل تناوله مباشرة دون طهي
زيادة مدة صلاحيته وحمايته أثناء النقل
تحسين مظهره
رفع جودة المنتج لخفض التكلفة
ما نسبة الرطوبة المطلوبة أثناء عملية زراعة فطر المحار؟
100%
30% – 40%
50% – 60%
80% – 90%
أين توضع الأكياس البلاستيكية بعد حقن فطر المحار؟
في مكان مكشوف
على صناديق بولسترين أو في سقف المكان
في الثلاجة
على الأرض فقط
ما حجم الثقوب التي يتم عملها في الأكياس البلاستيكية أثناء زراعة فطر المحار؟
(2-3) سنتيمترات
(5-4) سنتيمترات
(10-8) سنتيمترات
(1-0.5) سنتيمتر
أي من العمليات التالية يُعتبر جزءًا من عمليات الخدمة بعد التحفيز؟
تعريض الفطر لأشعة الشمس القوية
قطع الفطر مباشرة
ضبط درجة الحرارة والرطوبة
تقليل التهوية تمامًا
أي من العمليات التالية تُعتبر جزءًا من عمليات الخدمة بعد التحفيز؟
زيادة استخدام الأسمدة الكيميائية
اقطف الثمار الناضجة من غير تأخير
تجفيف البيئة الزراعية تمامًا