غسل اليدين باستمرار باستخدام الماء والصابون ضرو ي للمحافظة على سلامة الطعام
خطأ
صح
معظم الطعام قد ...........إذا ترك لفترة طويلة داخل الثلاجة
لا يتغير
يصبح جيداً
يتعفن
السبب الرئيسي في فساد الطعام هو .................
البكتيريا والعفن
الزيت
الجو البارد
إبقاء اللحوم ومنتجات الألبان خارج الثلاجة لا يؤثر في سلامة الطعام
للمحافظة على سلامة الفواكه يجب إبقاءها في ....... إلى ان يحين وقت استخدامها
الثلاجة
أكياس بلاستيكية
مكان دافئ
الخطوة الأولى في تصنيع الشراب الصناعي للقضاء على البكتيريا هي ........
بيع الشراب في المحلات
فصل الفاكهة عن السكر
تسخين الشراب لدرجات حرارة مرتفعة
سبب ظهور طبقتين منفصلتين أثناء عملية صناعة الشراب الصناعي هو .......
عدم خلط السكر بشكل جيد
وجود الماء
نوع الفاكهة
يحتوي الشراب الصناعي على نسبة ........ من السكر مقارنة بالشراب الطبيعي
أعلى
اقل
مساوية
الشراب الصناعي صحي أكثر من الشراب الطبيعي
يجب استخدام لوح تقطيع نظيف عند تقطيع الخضروات واللحوم
ليس من الضروري ربط الشعر او تغطيته أثناء تحضير الطعام
يتم إضافة المواد الحافظة للشراب الصناعي لحمايته من ...........
العفن والبكتريا
الحموضة
الغليان
يعتبر جميع ما يلي من طرق المحافظة على سلامة الطعام ما عدا :
غسل اليدين باستمرار واستخدام الصابون وشطفهما بالماء جيداً
مسح المناضد في المطبخ بمعقم قبل اعداد الطعام وبعده
ترك الطعام على البوتجاز لفترة طويلة
عندما يستخدم سكر غير نظيف عند تحضير الشراب الصناعي يصبح ...........
لونه ابيضا
لونه داكناً
لونه فاتحا
يجب استخدام مكونات طازجة عند تحضير الطعام