اختبار - مهارات مهنية - الترم الثاني - الصف الرابع

هذه معاينة نصية للأسئلة للاطّلاع والمراجعة فقط. لخوض الاختبار تفاعليًّا مع تصحيح آلي ونتيجة فورية، اضغط زر «ابدأ الاختبار» أدناه.

1. الشراب الطبيعي ....اكثر من الشراب الصناعي
   • أ. صحي
   • ب. غير صحي
   • ج. ألذ
2. من المهم الابقاء على بعض الاطعمة.....حتى لا تفسد
   • أ. باردة
   • ب. ساخنة
   • ج. طازجة
3. استخدام مكونات ..... يحافظ على سلامة الطعام
   • أ. طازجة
   • ب. باردة
   • ج. ساخنة
4. إن بدا لون الشراب داكناً جداً أثناء صناعة هذا يعني ان السكر المستخدم .....
   • أ. غير نظيف
   • ب. نظيف
   • ج. جديد
5. يحتوي الشراب الصناعي على نسبة ..... من السكر
   • أ. عالية
   • ب. قليلة
   • ج. طبيعية
6. معظم الطعام لا يتعفن إذا ترك لفترة طويلة داخل الثلاجة
   • أ. خطأ
   • ب. صح
7. الشراب الطبيعي اكثر صحياً لانه يحتوي على ..........
   • أ. الفيتامينات والاملاح المعدنية
   • ب. السكر والاملاح
   • ج. النشويات
8. يعد تقطيع الطعام بعيداً عن اليد ضرورياً للحافظ على السلامة في المطبخ
   • أ. صح
   • ب. خطأ
9. توجيه مقابض الاواني بعيداً عن البوتاجاز شيء غير ضروري
   • أ. خطأ
   • ب. صح
10. يفضل شراء الملاعق المصنوعة من ........
    • أ. الفولاذ المقاوم للصدأ
    • ب. الحديد العادي
    • ج. الالمنيوم
11. من إرشادات الحفاظ على السلامة في المطبخ استخدام البوتاجاز بشكل آمن
    • أ. صح
    • ب. خطأ
12. تريد شراء ملاعق ، أي نوع تختار ؟
    • أ. السيليكون
    • ب. البلاستيكية
    • ج. الحديد
13. تريد شراء أواني للمطبخ تختار .........
    • أ. الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ
    • ب. الأواني ذات الطلاء غير اللاصق
    • ج. المصنوعة من النحاس المطلي
14. المقلاه المصنوعة من الالومنيوم ........
    • أ. ثمنها زهيد وقد تتفاعل مع الاطعمة الحمضية
    • ب. قد تكون سامة عند خدش الطلاء
    • ج. خفيفة الوزن ولا تتفاعل مع الاطعمة الحمضية
15. الادوات البلاستيكية .......
    • أ. يمكن ان تذوب في الإناء الساخن فتضر بصحتنا
    • ب. ثمنها زهيد وقد تتفاعل مع الاطعمة الحمضية
    • ج. قد تكون سامة عند خدش الطلاء