امتحانات - مهارات مهنية - فبراير - الصف الخامس - مقرر شهر

هذه معاينة نصية للأسئلة للاطّلاع والمراجعة فقط. لخوض الاختبار تفاعليًّا مع تصحيح آلي ونتيجة فورية، اضغط زر «ابدأ الاختبار» أدناه.

1. عند تصنيع الشراب الطبيعي المعلب .............
   • أ. يسخن العصير لقتل الميكروبات
   • ب. يبرد العصير لقتل الميكروبات
   • ج. يتم تجميد العصير لقتل الميكروبات
2. عند تجهيز الشراب ...............تخلط الاطعمة المختلفة للفواكه والالوان المجهزة في المعامل مع السكر
   • أ. الصناعي
   • ب. الطبيعي المعلب
   • ج. الطازج
3. عند صنع الشراب ، عند خلط السكر لا بد أن يكون ........... حتى لا يفصل فيما بعد
   • أ. السائل ساخن
   • ب. السائل بارد
   • ج. السائل متجمد
4. إضافة........... للشراب تعمل على إطالة فترة صلاحيته .
   • أ. المواد الحافظة
   • ب. المواد الملونة
   • ج. المواد الطبيعية
5. من التدابير المستعملة لحماية المنتج ....................
   • أ. ارتداء غطاء الرأس والقفازات
   • ب. استعمال المواد الملونة
   • ج. خلط الشراب بالماء
6. تتسبب ............ الموجودة في الزجاجات بتخمر المشروبات وفسادها.
   • أ. الميكروبات
   • ب. المواد الملونة
   • ج. المواد الحافظة
7. عند تحضير العصير الطبيعي نقوم اولا ............................
   • أ. غسل الفاكهة
   • ب. خلط الاطعمة المختلفة للفواكه والالوان
   • ج. خلط الشراب بالماء
8. عند تجهيز................تقوم آلة مخصصة بعصر الفاكهةُ وُتصفيتها لازالة اللب والقشور............
   • أ. الشراب الطبيعي المعلب
   • ب. الشراب الصناعي
   • ج. الشراب الطازج
9. تتحرك الزجاجات أسفل السيرالمتحرك ليتم ملؤها بالعصير
   • أ. صح
   • ب. خطأ
10. يتم تعقيم الزجاجات بواسطة................
    • أ. آلات خاصة
    • ب. ايدي بشرية
    • ج. اضافة مواد حافظة