كباب أو كعك البطاطس والسبانخ هو نوع من كعك البطاطس اللذيذ مع السبانخ. إنها صحية جدًا وجيدة للأطفال لأننا   نطهو السبانخ فيها ،   عادة تقدم  اللبن الزبادي والنعناع / رايتا وعائلتي تحب ذلك.

المكونات،

بطاطس مسلوقة 1 كيلو

سبانخ طازجة 1 كوب

نصف كوب كزبرة طازجة

1/4 كوب نعناع طازج

الفلفل الحار 3

البصل 2

عصير ليمون 3-4 ملاعق كبيرة.

ملح 1 ملعقة صغيرة أو حسب الحاجة

مسحوق الفلفل الأحمر 1 ملعقة صغيرة

بذور الكمون 1 ملعقة كبيرة.

الطريقة

1.قطع السبانخ ناعما جدا ،

تُقطع الكزبرة والنعناع والفلفل الأخضر.

يقطع البصل ويضاف 4 ملاعق كبيرة. عصير الليمون فيه ، اتركه لمدة 10-15 دقيقة ، لإنهاء الطعم المر للبصل.

2. 2. هرس البطاطس المسلوقة أولاً باليد أو هراسة البطاطس. أضف الآن جميع المكونات المذكورة أعلاه واخلطها بأيدي خفيفة.

3. 3. اصنع الكباب ، الآن إذا كنت لا تريد أن تطبخها الآن قم بتجميدها. وعندما تريد أن تأكلها فقط قم بتغطيتها بخليط الطحين والقلي .

4. 4. خذ 1 كوب طحين ، أضف 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر ، أضف القليل من الماء واجعل قوامها أفضل قليلاً. الآن اغمس الكباب في هذا أفضل وأقليهم .

مقال مترجم

https://funcooking.co.uk/vegetarian/aloo-palak-kabab/